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重師要聞

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我校舉辦教職工茶藝培訓活動

來源:新聞中心、校工會   作者:記者;王丹欽   編輯:何瑤   發布日期:2021-10-28   點擊數:

爲豐富教職工校園文化生活,弘揚和傳承傳統文化,提升教職工的生活品位,10月27日下午,由校工會主辦的茶藝培訓活動在國際漢語文化學院茶藝室舉行,得到了國際漢語文化學院大力配合和支持。此次培訓由國際漢語文化學院長期茶藝執教的國家一級茶藝技師宋薇薇老師講授,各二級工會的茶藝文化愛好者20余人參加,培訓由校工會副主席秦中毅主持。

活動開始後,宋薇薇老師首先介紹了茶文化的起源,從神農氏用茶解百毒的傳說,講到西周、東周時期開始把茶當菜食,再到秦代時期將茶開始當茗飲,詳細介紹了茶的藥用、食用、飲用的起源與發展曆程。隨後,宋老師從“茶之品類”“茶之功效”“茶之技法”“茶之空境”這四個版塊進行了講解。她提到,茶的品類大致可分爲基本茶類、再加工茶類和其他茶類,其中,基本茶類又包含綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。

宋老師還給學員們簡單介紹了幾種基本茶具的用途和用法,講述了泡茶的詳細步驟——溫杯潔具、賞茶、投茶、溫潤泡、正式沖泡、出湯分杯、奉茶。除此之外,她還提出了幾點泡茶的注意事項,並親手爲大家展示沖泡蓋碗茶、烏龍茶的具體操作。宋老師用紅木制成的木勺舀上茶葉放進蓋碗,淋上壺中燒開的水,蒸汽攜帶著茶香袅袅上升,再用沸水反複相沏,而後倒入瓷碗中,清透醇香的茶最終置于眼前。

制茶完成後,學員們開始細細品茶,透露著惬意與滿足。在品茶的同時,宋薇薇老師還繼續爲大家介紹了茶事禮儀中的儀容、儀表、儀態,以及六大茶類的制作工藝。活動中,一股股濃厚的茶香緩緩漫出茶杯,滲進心脾,空氣中到處氤氲著悠悠茶香。

此次活動以茶文化爲主軸,以茶藝表演爲核心,以茶文化知識的綜合展現爲特色,讓老師們于茶香中,美心修德,學習禮法,內省求真,在領略傳統美德的同時提升自身氣質和內在修養。老師們紛紛表示,通過沏茶賞茶聞茶飲茶增進友誼,領略傳統美德,是很有益的一種和美儀式,希望學校今後能多多組織類似活動。

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